酵母菌是一种原核生物，在最近科学发现中被研究的极为广泛。它在很多方面给我们提供了很重要的科学价值。其中，大小是研究的重要内容之一。
显微镜下看到的酵母细胞有三种：单胞酵母、孢子和菌丝状酵母。根据酵母细胞的结构，可以知道酵母菌的单细胞的大小在3μm-7μm之间，而孢子的大小在1.8μm-2.5μm之间，菌丝状酵母的大小在2.5μm-6μm之间。
此外，酵母基因组的大小也是研究酵母的重要内容。酵母基因组可能有16Mbp - 20Mbp，即16 - 20百万个碱基对。由此可见，酵母基因组的大小要远远大于其他类别，由此可见它所包含的基因数量也对其研究十分重要。
总结而言，酵母菌的大小在微米级别，和酵母基因组的大小在16 - 20百万碱基对之间，从而为较为精细地研究酵母菌提供了依据。
